四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐

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吉辰
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每次做这道菜老公总说他怎么就烧不出这个味道，其实也不难，看图跟着做，他行你也行

豆腐的用料

老豆腐 1块 小葱 少量
干辣椒 一个不吃辣可不放 燕笋干 两根
前夹肉 150克 老抽 半勺
生抽 一勺 生姜 四片
八角 两个 红椒 1个
玉米油 20克

豆腐的做法

四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解1

步骤1

前夹肉焯水洗净备用
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解2

步骤2

油热放姜八角爆香
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解3

步骤3

放肉煸至两面金黄，放入生抽一勺老抽半勺
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解4

步骤4

倒入一罐500ml的啤酒
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解5

步骤5

两根大的燕笋干掰成小段放入
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解6

步骤6

不用放盐，燕笋干是咸的，小火慢炖一个小时左右至熟烂
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解7

步骤7

肉烂后把豆腐掰成适中的块放入
四不豆腐（不放盐不放水不刀切不放味精）做出不一样的豆腐的做法图解8

步骤8

小火慢炖十分钟左右撒入红椒小葱即可出锅，燕笋的清香加上肉香和软弹的豆腐，简直是下饭神器！

豆腐的烹饪技巧

1、买老豆腐不易碎 2、用手掰豆腐才能更入味，刀切表面光滑不易入味 3、笋干有大小，如果不够咸后期可再加几段，不用放盐 4、啤酒烧肉更香 5、前夹肉也可以换成五花肉 6、豆腐易吸味后放好，肉不容易吸味所以先放，一起放就可能豆腐咸了或者是肉淡了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 吉辰 编写，未经授权不得转载
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