高蛋白营养海鲜粥

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三石青桑西西里
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毛豆一个礼拜没好好吃饭，想趁周末给他加个餐，不爱吃肉，不爱咀嚼的孩子，只能用粥来养他了。某马鲍鱼特价，买了10个回来，弄了三个作为海鲜粥食材之一，又剥了五只黑虎虾，放了点肉丝，芹菜，应该说该有的营养全在这锅粥里了。如果给小月份的宝宝做，也可以将食材剁成很碎去煮。

高蛋白营养海鲜粥的用料

昂刺鱼 2条 黑虎虾 5个
小鲍鱼 3个 芹菜 25g
香菜 少许 大米 100克
葱姜蒜 少许

高蛋白营养海鲜粥的做法

高蛋白营养海鲜粥的做法图解1

步骤1

虾去壳，头留着待用。鲍鱼去肚肠，用牙刷清洗干净肉身上的黑衣，切成小丁，滴几滴柠檬汁，盐少许腌渍一会。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好，昂刺鱼洗干净后用厨房纸吸干鱼身水分。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净后，放水胀半个小时。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解4

步骤4

热锅冷油，将鱼和虾头放入锅内煎炸。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解5

步骤5

之后放入葱姜蒜和开水，大火将鱼汤烧开后转中小火慢炖20-30分钟
高蛋白营养海鲜粥的做法图解6

步骤6

期间将肉丝内加入盐，黄酒和生粉少许腌渍一下。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解7

步骤7

汤烧完后，将胀米水倒掉后，倒入砂锅内，开大火煮开后转小火煲30分钟。如果不想用鱼汤煮粥的人，前面几步都跳过，直接从第三步开始大火煮开转小火。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解8

步骤8

煲粥同时将肉丝，鲍鱼丁，虾仁丁放入锅内煸炒之后倒入砂锅。
高蛋白营养海鲜粥的做法图解9

步骤9

倒入芹菜沫后顺着一个方向搅拌粥10分钟
高蛋白营养海鲜粥的做法图解10

步骤10

关火，淋上麻油，撒上香菜，盖上锅盖焖一会即可。

高蛋白营养海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 三石青桑西西里 编写，未经授权不得转载

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