草莓酱

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丧尸苏
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草莓浆果，不耐放，做成果酱可以保存更久。自制果酱口感很好，完全不亚于超市购买的果酱！

草莓酱的用料

草莓 500g 砂糖 150g

草莓酱的做法

步骤1

用淡盐水浸泡草莓十五分钟，用清水多次冲洗，去蒂，再次用清水冲洗干净。

步骤2

将草莓切丁，倒入白砂糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。
草莓酱的做法图解3

步骤3

草莓放锅中，大火煮开，撇掉浮沫，改中小火熬煮至浓稠，熬煮期间需要不停的搅拌防止糊锅。熬成果胶状，关火，装入无水无菌容器，放冰箱冷藏。
草莓酱的做法图解4

步骤4

锅中剩余的酱，现蘸现吃。不能浪费～

草莓酱的烹饪技巧

草莓和白糖比例，接近三比一。熬酱后期需要反复搅拌，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 丧尸苏 编写，未经授权不得转载
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