外酥里嫩烤羊排

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Tinaの小厨房?
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在家也可以做出好吃的烤羊排 这个方法做了很多次 真的很好吃

外酥里嫩烤羊排的用料

羊排 1000克 大葱 2根
姜片 一块 盐 18克
八角 3个 香叶 3片
桂皮 1块 花椒粒 20颗
干辣椒 5个 陈皮 少许
酱汁 麦芽糖 10克
孜然 适量 芝麻油 3勺
孜然碎 适量

外酥里嫩烤羊排的做法

外酥里嫩烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排清洗干净冷水下锅，水没过羊排即可
外酥里嫩烤羊排的做法图解2

步骤2

准备煮羊排的材料
外酥里嫩烤羊排的做法图解3

步骤3

水开后捞去浮末，如果汤比较浑浊在加碗水烧开后继续捞去浮末
外酥里嫩烤羊排的做法图解4

步骤4

加盐和调料小火煮40分钟
外酥里嫩烤羊排的做法图解5

步骤5

煮好后捞出沥干水份（大概20分钟）
外酥里嫩烤羊排的做法图解6

步骤6

烤箱预热230度后烤20-30分钟，烤至油脂和水份都渗透出来
外酥里嫩烤羊排的做法图解7

步骤7

取出表面有点微焦，可以看到里面的肉汁鲜嫩（喜欢焦一点的可以多烤一下）
外酥里嫩烤羊排的做法图解8

步骤8

抹上酱汁，撒上孜然粒转190度烤10分钟，
外酥里嫩烤羊排的做法图解9

步骤9

顺便弄个锅边馍馍配羊肉
外酥里嫩烤羊排的做法图解10

步骤10

烤好的羊肉鲜嫩多汁
外酥里嫩烤羊排的做法图解11

步骤11

蘸点辣椒面，完美

外酥里嫩烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载
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