春笋炸醬面

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波澜不惊828
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春天的季節怎麼能少了要春笋呢？剛好用豆瓣醬來做一道屬於春天味道的～春筍炸醬麵這味道吃過的人才知道哦。春笋的鮮香加上豆瓣醬的咸香这滋味妙不可言，大家一定要試試。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

春笋炸醬面的用料

手工麵 500克 葱伴侶豆瓣醬 50克
姜 一片 大蒜 6－8瓣
生抽 适量 老抽 适量
白胡椒粉 适量 五花肉 300克
春笋 200克 西红柿 1个
盐 5克 胡萝卜 半根
黄瓜 1根 葱 1根

春笋炸醬面的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解1

步骤1

准備好食材，春笋切丁，五花肉切沫，胡萝卜与青瓜切丝，大蒜生姜打成沫备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解2

步骤2

锅中放宽油下肉沫小火翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解3

步骤3

炒至变色放蒜姜碎继续翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解4

步骤4

倒入切碎的春笋，繼續翻炒至變色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解5

步骤5

倒入6月香葱伴侶豆瓣酱适量继續小火翻炒变色，放入生抽、老抽适量，盐适量，注意豆瓣醬是咸的，盐少放一點，炒至上色均勻。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解6

步骤6

炒至變色後加入西紅柿，（記得要把皮剝掉，切丁）。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解7

步骤7

倒入開水，小火慢炖。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解8

步骤8

根據浓稠度適當的加入水淀粉，直到煮至這樣冒泡基本上就差不多了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解9

步骤9

這就是煮好的春笋炸醬了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炸醬面的做法图解10

步骤10

另起一個鍋，燒開水，把麵條倒進去，煮熟撈出來後摆上之前切好的胡萝卜与青瓜丝，码上剛做好的春笋炸醬，拌勻開吃，可以感受到春天吃进肚子里的味道了，大家赶緊试試。

春笋炸醬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
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