香辣牛肉片

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牛肉，是餐桌上的一道风景线，不管是炖，炒，煮，红烧，都会清盘，用鼓香川辣酱做的牛肉，麻辣鲜香，肉质滑嫩。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

香辣牛肉片的用料

牛肉 300g 干红椒 3个
葱 1根 蒜 3瓣
姜 3片 青椒 1个
鼓香川辣酱 15g

香辣牛肉片的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉切片，放盐，生抽腌制一下。
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切片，干红椒，青椒，葱切圈圈。
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解3

步骤3

热锅放油，下姜丝煸香。
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解4

步骤4

下牛肉，蒜片，干红椒，鼓香川辣酱，大火快速炒均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解5

步骤5

放适量酱油，炒颜色均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解6

步骤6

放入青椒，也可放点蚝油。
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片的做法图解7

步骤7

洒上葱花，即可。

香辣牛肉片的烹饪技巧

牛肉腌制时，盐味一定要适中，这样腌制的牛肉，不用放生粉，口味依然鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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