炸萝卜丸子

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豆粉610316qerf
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我不喜欢油炸食品，干炸萝卜丸子除外

炸萝卜丸子的用料

白萝卜 1个 胡萝卜 1根
鸡蛋 1-2个 面粉 一碗
盐 适量 十三香/五香粉 适量

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

所有食材如上图所示
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

萝卜分别切丝放入盆中
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

加2小勺盐抓匀，腌制15分钟，出水去除萝卜辣味。
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

将腌好的萝卜丝尽量攥干水分后放入干净的盆中。（不用清洗）
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

加入1-2个鸡蛋、一碗面粉、五香粉抓匀成图片中的粘稠状。（可视情况加一点点水，但不要过稀，后续不好成团）
炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

将萝卜丝糊团成丸子状放入热油中，外皮一面定型后可波动翻转防止粘连，中火炸至金黄。出锅前可大火几秒钟，使外壳酥脆。
炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

捞出摆盘。
炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

炸好的丸子外酥里嫩，很多时候，都忍不住边炸边吃。

炸萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 豆粉610316qerf 编写，未经授权不得转载
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