酸菜白肉

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A.杜elcz
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今天宝贝想吃酸菜了 那就做一道，酸菜白肉吧

酸菜白肉的用料

猪肉 800克 酸菜 1000克
料酒 2勺 八角 1粒
花椒粒 5克 姜，蒜 适量
酱油 两勺 盐，鸡精 各两勺
味精 5克 麻辣鲜 5勺

酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，酸菜多洗几遍，攥干水分备用。 姜切片，蒜切末。 取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。
酸菜白肉的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切末。 取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。
酸菜白肉的做法图解3

步骤3

凉水下锅，加入猪肉，加入姜片，料酒，焯水。
酸菜白肉的做法图解4

步骤4

取一小碗，加入盐，鸡精，白糖，味精，麻辣鲜，酱油。
酸菜白肉的做法图解5

步骤5

焯好水，捞出洗净，放凉后切片备用。
酸菜白肉的做法图解6

步骤6

锅里加油，下入蒜末，姜片，花椒，八角。 炒香后，下入酸菜，炒软后，加入少于酱油，将酸菜炒上色加入清水。
酸菜白肉的做法图解7

步骤7

锅烧开后加入切好的猪肉。
酸菜白肉的做法图解8

步骤8

炖煮20分钟后加入调好的碗汁，继续炖煮40分钟后，出锅装盘撒上少于香菜装饰。
酸菜白肉的做法图解9

步骤9

一道好吃的酸菜白肉就做好啦（￢㉨￢） 开吃

酸菜白肉的烹饪技巧

放了很多麻辣鲜 因为家里人喜欢吃麻辣鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 A.杜elcz 编写，未经授权不得转载
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