可可麻薯软欧包，风炉版

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胡小小甜
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今天来做一款超级好吃且做法简单的软欧包，里边加入了很多的料，一个面包能吃出几种层次的口感，既有面包的松软香甜，又有肉松的香甜，还有麻薯的Q弹，真的太好吃了～

可可麻薯软欧包的用料

高筋面粉 320克 可可粉 15克
细砂糖 50克 盐 1克
全蛋 1个 牛奶 180毫升
酵母粉 3克 黄油 20克
麻薯馅 适量 各种坚果和果脯 适量
肉松 适量

可可麻薯软欧包的做法

可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解1

步骤1

把面包配料里的食材，除去黄油和盐以外全部放入厨师机桶内揉面
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解2

步骤2

把所有食材揉成面团之后，放入软化好的黄油和盐，1档揉匀，然后再继续3档和面8分钟
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解3

步骤3

面揉好后取一小块面团用两手轻轻拉伸，会很轻松的拉出手套膜，这样面就算和好了
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解4

步骤4

揉圆，然后盖上保鲜膜进行发酵
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大，戳个洞不回缩不凹陷
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解6

步骤6

面团取出，平均分成4个剂子，轻轻揉一下然后进行排气，盖上保鲜膜，静置15分钟
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解7

步骤7

麻薯团也拿出来，分成4等分，然后擀成长条状，可可面团也是擀成一样的形状，比麻薯饼皮要大上一圈。
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解8

步骤8

再铺上一层果干
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解9

步骤9

这个铺肉松
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解10

步骤10

再把面团捏紧，两头要捏紧，接缝处也要捏紧，不然烤的时候容易爆浆
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解11

步骤11

做好了
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解12

步骤12

做好的可可麻薯面包胚放入柏翠电烤箱PE6855风炉选择发酵模式进行二次发酵
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解13

步骤13

发酵模式，30分钟
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解14

步骤14

已经发好了
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解15

步骤15

用刀割几个口子，注意不要太深，会漏馅
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解16

步骤16

预热烤箱，柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉模式
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解17

步骤17

预热好啦，面包放进烤箱180度25分钟左右
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解18

步骤18

出炉
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解19

步骤19

好香啊
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解20

步骤20

颜色也很好看
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解21

步骤21

趁热时非常好吃
可可麻薯软欧包，风炉版的做法图解22

步骤22

冷了口感也很好

可可麻薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载
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