干锅木耳花菜

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北童食记
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干锅系列之干锅木耳花菜，一道好吃的下饭菜，木耳和瘦肉的搭配让这道菜不仅好吃还非常健康！#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

干锅木耳花菜的用料

花菜 1颗 木耳 7朵
瘦肉 150克 洋葱 1块
大蒜 4瓣 姜粉 1克
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美初榨原酿生抽 1勺 葱伴侣辣味豆瓣酱 1勺

干锅木耳花菜的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解1

步骤1

准备食材，木耳泡发，花菜洗净拆小朵，瘦肉切片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解2

步骤2

瘦肉片加入一勺初榨原酿生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解3

步骤3

再加入一勺味达美臻品料酒，搅拌腌制一会儿
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解4

步骤4

中大火，洋葱切丝大蒜切片，锅中爆香炒软
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解5

步骤5

倒入腌好的瘦肉片划散，炒至变白再翻炒三四分钟蒸发出大部分水分，加入一勺辣味黄豆酱（也可以换成郫县豆瓣）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解6

步骤6

再加入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱翻炒，酱经过翻炒会更香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解7

步骤7

加入木耳翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解8

步骤8

加入花菜翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解9

步骤9

加入一勺味达美臻品蚝油和两勺水，翻炒至水分收干，同时注意保持花菜的脆口度，可以大火收干水分
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干锅木耳花菜的做法图解10

步骤10

炒好啦，出锅！还是非常简单的～

干锅木耳花菜的烹饪技巧

辣味黄豆酱按个人口味可以用郫县豆瓣替换，不需要再加盐，吃辣的朋友多加辣椒更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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