虫草花炖鸡汤

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叶子美味
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虫草花煲鸡汤是一道十分常见的家常靓汤，特别是广东，非常流行。通常是用砂锅大火烧开后，小火慢炖，煲出来的鸡肉鲜嫩，汤汁浓香，广受欢迎。虫草花不寒不燥，色味俱佳，而且价格亲民，喜欢的朋友们可以试试哦

虫草花炖鸡汤的用料

老母鸡 1只(去头尾和内脏2.5斤) 虫草花 250克
红枣 6颗 枸杞 适量
坤博砂锅 1个

虫草花炖鸡汤的做法

虫草花炖鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
虫草花炖鸡汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，将鸡焯水。
虫草花炖鸡汤的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡，用热水洗净，放入砂锅，加入虫草花和红枣，一次性加入适量的水，盖上锅盖。
虫草花炖鸡汤的做法图解4

步骤4

大火烧开后转小火炖煮，至少炖1小时。
虫草花炖鸡汤的做法图解5

步骤5

加入适量盐调味，加入少许枸杞，再小火焖煮20分钟
虫草花炖鸡汤的做法图解6

步骤6

营养美味鸡汤就好了
虫草花炖鸡汤的做法图解7

步骤7

鲜嫩多汁
虫草花炖鸡汤的做法图解8

步骤8

来一口超级满足

虫草花炖鸡汤的烹饪技巧

小贴示： 1， 大火烧开的时候，要注意观察，别让汤汁溢出来。 2， 相对于煲鸡块来说，煲整只鸡更方便省事，并且鸡会自动浮起来，不会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
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