手擀面

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作为陕西人，米脂人，从小就学会了做面食，手擀面上中学那会就学会了，然后各种家常便饭都要学会，否则我妈就会很累，！手擀面比鲜面店的压面好吃多了，闲暇的时候给家人做一顿捞面也挺好！

手擀面的用料

面粉 300克 盐 2克
面粉（做薄粉用） 20克

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

三人份量的面粉中加入温盐水，活成面团！
手擀面的做法图解2

步骤2

将第一个步骤里的面团揉上三遍，每揉一边揉好醒一会儿，直到面团揉的均匀！
手擀面的做法图解3

步骤3

将面团用擀面杖擀开！
手擀面的做法图解4

步骤4

用擀面杖把面片卷起来。
手擀面的做法图解5

步骤5

用双手按在擀面杖上边揉边往擀面杖两边推！因为一个手拍照，只能这样展示了！
手擀面的做法图解6

步骤6

推开成这样的面片，打开撒面粉，以防粘连，从不同的方向把面片卷起来，再继续揉推！
手擀面的做法图解7

步骤7

把面片像这样一层一层折叠起来，准备切细条
手擀面的做法图解8

步骤8

一分为二，切着比较方便，不会太厚！
手擀面的做法图解9

步骤9

如果擀的面比较厚，要切的细一些，如果面擀的比较薄，可以切宽一些！总之，要根据自己的爱好来切，这一步一定要切好，否则切的宽的宽细的细就不好吃啦！切好后及时把她抖散，水开了就可以下面！
手擀面的做法图解10

步骤10

煮面！不用煮太久。比起面店的好煮多了！
手擀面的做法图解11

步骤11

浇上喜欢吃的菜，一顿手擀捞面条就好了！

手擀面的烹饪技巧

不太会发菜谱，也许不够详细，这些还是得多做做，实践中慢慢就会了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 园园吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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