酱香红烧黄鱼

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宅在家用葱伴侣甜面酱和和甜辣酱做传统家常菜红烧黄鱼，肉质鲜嫩美味酱香味浓略带一点辣味道刚好鱼汤拌饭好吃极了
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香红烧黄鱼的用料

黄鱼 1条 生姜 一块
料酒 适量 大葱 适量
大蒜 2瓣 淀粉 少许
葱伴侣甜面酱 1勺 葱伴侣甜辣酱 少许
老抽酱油 少许 白糖 1勺
花生油 适量

酱香红烧黄鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解1

步骤1

食材
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解2

步骤2

上锅煎黄油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄捞出备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解4

步骤4

把大葱爆香备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解5

步骤5

爆香蒜姜末加入甜面酱和甜辣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解6

步骤6

炒匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解7

步骤7

加入老抽酱油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解8

步骤8

加入热水少许盐和糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解9

步骤9

放入煎好黄鱼加入料酒烧十分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香红烧黄鱼的做法图解10

步骤10

最后少许淀粉水勾芡更入味美味即成

酱香红烧黄鱼的烹饪技巧

黄鱼洗净用厨房纸巾吸干水分然后在鱼身上划斜刀涂上淀粉，这样煎鱼不会粘锅而且鱼皮很香.宅在家没有小葱用大葱做菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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