红烧带鱼罐头

独家
1.8万 浏览 23 收藏
收藏
lyra上海
lyra上海
＋ 关注

小时候能吃上罐头是一件很幸福的事情，大多是水果罐头，能吃上鱼罐头那是可望不可及的。现在营养超标了还是想吃这一口。加入大料可以平衡鱼的寒性，加入发酵过的豆豉可以促进肠胃的消化，帮助身体的运化。罐头的形式可以让我们少食多餐，解决了营养均衡的问题，每次吃上几口香糯酥软的鱼罐头幸福满满。

红烧带鱼罐头的用料

带鱼段 1000克 生抽 6勺
老抽 3勺 葱姜大茴香叶花椒 适量
料酒 适量 盐（豆豉） 适量
白砂糖 3勺

红烧带鱼罐头的做法

红烧带鱼罐头的做法图解1

步骤1

把洗好的鱼段放在吸水纸上吸干。
红烧带鱼罐头的做法图解2

步骤2

小火煎炸，等一面炸黄变干再翻，否则鱼会碎掉。小火很重要。
红烧带鱼罐头的做法图解3

步骤3

煎好的鱼黄糯留香
红烧带鱼罐头的做法图解4

步骤4

备好葱、姜、香叶、大茴、花椒，平铺到高压锅里。
红烧带鱼罐头的做法图解5

步骤5

调酱汁放入生抽、老抽、糖、豆豉适量，加水倒入高压锅里，水没过鱼段，大火出气转小火（20分钟从出气开始计算）
红烧带鱼罐头的做法图解6

步骤6

配上一碗清香的米饭（+玉米碎）开吃了

红烧带鱼罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 lyra上海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧带鱼罐头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧带鱼罐头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧带鱼罐头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活