蔓越莓奶酪馅星星面包

精品
14.3万 浏览 4292 收藏
收藏
Pretty的幸福美食
Pretty的幸福美食 Pretty的幸福美食
＋ 关注

疫情期间继续撸面包，这次烤了六角形星星面包，又像一朵花，反正是好看又好吃……里面夹馅还是奶油奶酪➕蔓越莓，这是消耗奶酪的好办法！
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓奶酪馅星星面包的用料

面团 糖 60克
奶粉 30克 水 160克
牛奶 160克 全蛋液 60克
黄油 60克 鲜酵母 18克
盐 8克 高粉 600克
内馅 奶油奶酪 200克
糖 10克 蔓越莓 100克
表面装饰 鸡蛋 1个
杏仁片 适量

蔓越莓奶酪馅星星面包的做法

#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解1

步骤1

面团材料除了黄油外全部倒入厨师机筒内
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解2

步骤2

厨师机2档揉2分钟，再转6档揉6分钟
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，先2档揉2分钟
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解4

步骤4

再转6档揉6分钟，能拉出薄膜
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解5

步骤5

滚圆盖保鲜膜一发，30度发酵1个小时左右
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解6

步骤6

这是一发好的面团状态
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团分割成48克一个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解8

步骤8

取一个小面团，擀开挤上奶油奶酪➕蔓越莓，这里处理奶油奶酪没有拍照，就去取200克奶酪➕10克糖，隔热水融化混合均匀，再装入裱花袋就可以了
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解9

步骤9

将面团像包包子一样将奶酪馅包好捏紧，收口朝下，分别放入模具中二发（35度发酵1小时左右），烤箱需提前20分钟预热
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解10

步骤10

二发好的面团表面涂蛋液，再撒杏仁片
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解11

步骤11

烤箱中下层，上下火180度烤20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解12

步骤12

这是剩余面团装了一个长方形的模具发酵
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解13

步骤13

星星面包烤好，立即取出放晾网凉凉，赶紧来拍照吧！
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解14

步骤14

美美的小可爱
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解15

步骤15

再来一张
#莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法图解16

步骤16

要来一口吗？

蔓越莓奶酪馅星星面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 Pretty的幸福美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蔓越莓奶酪馅星星面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #莓语健康日记#蔓越莓奶酪馅星星面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活