牛肉柿子汤

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牛肉炖柿西红柿既有蛋白质同时又含有丰富的维生素，番茄维生素A含量丰富，能促进骨骼生长，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，针对病后调养也有很好的效果，牛肉柿子汤是一道营养价值极高的菜肴，一起来试试吧！

牛肉柿子汤的用料

牛肉 500g 西红柿 3个
食用油、盐、白糖、生抽、料酒 适量 花椒粒、八角、香叶 少许
小葱、姜、蒜 少许 胡萝卜 适量
生抽 适量

牛肉柿子汤的做法

牛肉柿子汤的做法图解1

步骤1

牛肉切小块，用凉水泡半小时，再用凉水冲洗几遍，尽量把血水洗净。
牛肉柿子汤的做法图解2

步骤2

西红柿用开水烫30秒左右，把皮去掉。
牛肉柿子汤的做法图解3

步骤3

切小丁备用。（切小丁比切块煮出的汤汁更浓稠）
牛肉柿子汤的做法图解4

步骤4

胡萝卜切块，姜蒜切片，小葱切葱花备用。
牛肉柿子汤的做法图解5

步骤5

锅烧热，放适量食用油，放入花椒、八角、香叶、姜片、蒜片，炒香。
牛肉柿子汤的做法图解6

步骤6

放入牛肉翻炒至变色。
牛肉柿子汤的做法图解7

步骤7

将牛肉盛到砂锅内。（没有砂锅用其他锅都可以）
牛肉柿子汤的做法图解8

步骤8

锅内放入少许食用油，加入西红柿翻炒，炒至西红柿汤汁粘稠。
牛肉柿子汤的做法图解9

步骤9

将西红柿也盛到砂锅内，放入胡萝卜。
牛肉柿子汤的做法图解10

步骤10

锅内加热水，水要一次加足。盖锅大火烧开，转小火炖1小时左右。
牛肉柿子汤的做法图解11

步骤11

根据个人口味加适量白糖、盐、生抽，放入葱花调味，关火完成。✌️✌️

牛肉柿子汤的烹饪技巧

1.牛肉换牛腩更好吃，不喜欢吃胡萝卜可以不放； 2.水要多加，最好不在中途添水，因为汤超好喝，煲好后西红柿几乎都化入汤里了； 2.如果嫌麻烦西红柿可以不去皮，但是去皮不仅口感更好，而且看起来也更有食欲哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 符符美食小记 编写，未经授权不得转载
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