牛肉粿汤

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牛肉粿汤的用料

牛肉 300克 油 适量
盐 适量 葱花 适量
姜丝 适量 干辣椒 适量
云露 适量

牛肉粿汤的做法

步骤1

首先，准备一个碗，根据自己口味加入适量味精和鱼露，放一旁待用。

步骤2

准备一个装清水的锅，煮至沸腾后将粿条放入，大火煮一会后可改为中火再煮透一小会即可（具体根据粿条粗细而定）煮熟的粿条捞起沥干水分，放入第一步骤的碗里。在等第二步骤时另一边准备一个小锅，倒入牛肉汤底（去市场买牛肉时一般都有的，如果没有就倒入适量清水和少许油即可），等水沸腾时加入牛肉和菠菜，最后倒入碗里（注意要连同汤一起倒哦，还有牛肉和菜不能煮久，肉老了就不好吃了）
牛肉粿汤的做法图解3

步骤3

把碗里的东西适当搅匀下，可使底部的味精和鱼露得到很好的溶解。最后，将事先洗好的芹菜切粒，撒在里面即可（喜欢吃辣的亲们加入适量辣椒酱也是不错的选择哦）

牛肉粿汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 Lucky欢喜家居灯饰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 家常菜 中国菜

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