肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸

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涵棋麻麻
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上次做青团买的肉松，还有很多，就想嚯嚯嚯，觉得做个肉松香葱蛋糕。顺便给娃也蒸点蛋糕。

肉松香葱蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 50克
玉米油 12克 纯牛奶 65毫升
低筋面粉 75克 葱花 5克
肉松 10克 芝士碎 15克
白醋 5滴

肉松香葱蛋糕的做法

肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解1

步骤1

蛋黄跟蛋白分离，到无油无水的容器里。蛋黄加入玉米油，搅拌均匀，加入牛奶，面粉，搅拌至无颗粒备用。
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解2

步骤2

蛋白加入几滴白醋，白砂糖分三次倒入蛋白，打发至牙签插上去不倒即可。
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解3

步骤3

打发好的蛋白，分三次跟蛋黄糊，Z字拌均匀。
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解4

步骤4

倒一半到6寸活底烤盘，加入葡萄干。
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解5

步骤5

用锡纸封起来
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解6

步骤6

水开上锅蒸40分钟。
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解7

步骤7

剩下的蛋糕糊装到纸杯里，加入肉松，芝士，葱花
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，180度烤20分钟
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解9

步骤9

娃们的蒸蛋糕成品。
肉松香葱蛋糕，能烤也能蒸的做法图解10

步骤10

成品。

肉松香葱蛋糕的烹饪技巧

这个糖配方，不会很甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 涵棋麻麻 编写，未经授权不得转载
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