酱香鱼块

酱香鱼块

精品 独家
10.4万 浏览 3063 收藏
收藏
清幽梅花2
清幽梅花2 清幽梅花2
＋ 关注

酱香入味，鱼肉鲜嫩多汁！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香鱼块的用料

大草鱼块 ：三斤 豆瓣酱 ：两勺
料酒两勺 生抽两勺
盐 ：少许 姜 ：8片
小葱 ：2根 香菜 ：2根
蒜末 ：1茶匙 紫苏 ：1把
草果叶 片 3（没有草果叶可以用草果半个）
开水或高汤： 适量 淀粉 ：两勺
食用油 ：20克

酱香鱼块的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解2

步骤2

草鱼砍件清洗干净，用厨房纸吸干水分。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解3

步骤3

热锅放油，油温烧至七成热，放鱼块，把鱼块两面煎一下
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解4

步骤4

另取瓦锅，热瓦锅放油，把姜片、蒜末、葱白、紫苏梗、草果叶
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解5

步骤5

加两勺豆辨酱炒出香味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解6

步骤6

倒入煎好的鱼块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解7

步骤7

加入两勺生抽，两勺料酒，少许盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解8

步骤8

加入没过鱼块的开水或高汤，中大火炖煮10到20分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解9

步骤9

加入紫苏叶小葱香菜，再煮一两分钟，两勺生粉＋半碗清水勾芡即可！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法图解10

步骤10

酱香入味，鱼肉鲜嫩多汁！

酱香鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱香鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活