春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿

精品 独家
12.7万 浏览 3680 收藏
收藏
荷碧1979
荷碧1979
＋ 关注


东北的春天风大，空气干燥，特别容易上火～ 疫情把大家圈在家里，更是火上加火了～ 吃点绿叶菜，绿油油的看着舒心，清爽开胃，心情自然会好许多～ 这一道麻麻钦点的菜，麻麻说上次去表姨家做客吃过这道菜，特别好吃～ 学会这一道菜，等于好几道，不信你看下，有空赶紧操练起来～
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

茼蒿酱肉丝的用料

猪肉（瘦） 200克 茼蒿一把 250克
大蒜 3瓣 葱伴侣豆瓣酱 2勺
大豆油 适量 料酒 半勺
盐 适量

茼蒿酱肉丝的做法

春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解1

步骤1

猪肉切细丝备用
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解2

步骤2

茼蒿洗干净备用
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解3

步骤3

茼蒿切段备用
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解4

步骤4

大蒜切末备用
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量水，不需要太多，水够焯菜就可以了，水烧开，放入半勺油，4分之一勺盐， 先放杆烫一分钟左右，放入叶子部分，焯绿
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解6

步骤6

控水捞出，不需要过水也很绿
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解7

步骤7

锅内倒入油，比平时炒菜多一点，放入肉丝翻炒，半勺料酒，炒至变色
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解8

步骤8

放两勺豆瓣酱，翻炒一下
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解9

步骤9

翻炒至出香味即可
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解10

步骤10

盛出，这样卷饼什么的可以吃了
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解11

步骤11

干豆腐卷肉丝，苦菊，葱，香
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解12

步骤12

热锅放入蒜末爆香，关火，放入焯好的茼蒿段，翻拌均匀
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解13

步骤13

盛出，食素的小伙伴，可以直接吃了呢
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解14

步骤14

放上点炒好的酱肉丝
春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法图解15

步骤15

吃之前拌一下，香

茼蒿酱肉丝的烹饪技巧

1.茼蒿焯水一定不要过长时间 2.喜欢更香一点，可以用五花肉或者用点肥肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 荷碧1979 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茼蒿酱肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 春天点亮你餐桌的一道菜，京酱肉丝茼蒿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活