春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜

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Tina姐姐
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春笋下来啦，要赶快尝鲜哟！ 腊肉在网上定的，如果家里有自制的腊肉 怕是要更香吧！ 这道菜非常简单又非常好吃，喜欢吃辣的朋友，多放点辣椒，还很下饭呢！

春笋炒腊肉的用料

春笋 2到3根 腊肉 1块
盐 适量 蒜 3.4瓣
干辣椒 适量 酱油 少许
糖 少许

春笋炒腊肉的做法

春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，腊肉和春笋
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解2

步骤2

春笋剥好后，洗干净
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解3

步骤3

腊肉切片，最好薄一点
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解4

步骤4

家里孩子不爱吃姜，所以没放，还有两个干辣椒，没拍进去，喜欢吃辣，根据自己喜好放辣就可以
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解5

步骤5

春笋切片，焯水去除笋的涩味，一般水开后三四分钟就可以
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解6

步骤6

焯完的笋放到凉水里过一下，沥干水分备用
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解7

步骤7

起锅倒油，油不用太多，腊肉本身也会出油，腊肉出的油炒春笋会更香
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解8

步骤8

腊肉煸炒出油，变色后，放葱蒜干辣椒翻炒
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解9

步骤9

放入焯好的春笋，继续翻炒，加少许糖提鲜，少量生抽调色，适量水翻炒
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解10

步骤10

出锅前加少许盐
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解11

步骤11

香喷喷的春笋腊肉出锅啦
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解12

步骤12

鲜香美味又下饭
春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜的做法图解13

步骤13

时令菜春笋炒腊肉，大家一起来尝鲜吧

春笋炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 Tina姐姐 编写，未经授权不得转载
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