香酥饼（芋泥馅）

精品 独家
11.1万 浏览 2501 收藏
收藏
紫潼圜
紫潼圜
＋ 关注

很久没分钟美食了，每天都做不同美食，就是没时间发表

香酥饼的用料

饼皮 糯米粉 500克
粘米粉 200克 白砂糖 150克
食用油 适量 香芋馅
芋头 1个 白糖 150克
食用油 适量

香酥饼的做法

香酥饼（芋泥馅）的做法图解1

步骤1

芋头洗干净削皮切片，上锅蒸15分钟。蒸的时间主要看切的厚度。
香酥饼（芋泥馅）的做法图解2

步骤2

蒸熟后的芋头压成泥，个人觉得还是带颗粒状好吃，喜欢细腻的可以用破壁机绞成泥。起锅放油，把压碎的芋头倒入锅中，根据自己喜好下白糖。炒至白糖完全融化，下白糖会比较湿，所以要炒半湿半干状态，晾凉备用。
香酥饼（芋泥馅）的做法图解3

步骤3

大概需要多少芋泥就用多少，这次是补充图片。
香酥饼（芋泥馅）的做法图解4

步骤4

找个大点干净的盆，把糯米粉，粘米粉，白糖搅拌均匀，分几次倒入水（注意：水必须是刚煮开的）边搅拌边下水，搅拌成絮状。面团忘记拍了，因为手都沾满粉。如果太干就下多一点水，太湿就下多一点糯米粉或者粘米粉。加点食用油面团会更好揉。抓一小块搓成圆球，压扁加芋泥，虎口收平稍微压扁。
香酥饼（芋泥馅）的做法图解5

步骤5

材料都是准备大概的
香酥饼（芋泥馅）的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，冷油下锅，来最小火慢慢煎，煎至双面都稍微鼓起就证明熟透了，可以捞起了。
香酥饼（芋泥馅）的做法图解7

步骤7

外酥里嫩，搭配香甜的芋泥。再泡一壶茶绝妙无比

香酥饼的烹饪技巧

喜欢脆点粘米粉可以下多点。南瓜球也可以这样做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥饼（芋泥馅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香酥饼（芋泥馅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活