烘焙入门｜香橙芝士条

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一到下午三四点就嘴馋的kaoker被好心同事投喂了芝士条，芝士胃一下子就被唤醒了！满血复活的kaoker不忘嗷嗷待哺的小伙伴们， 赶紧给大家 找了一个清新版的香橙芝士条配方。 一口下去，三重舌尖风味，先是糖渍橙片的清新，而后是香橙芝士蛋糕的顺滑绵密，最后是饼干底的湿软酥香。 橙子的酸甜清新最大化地中和了芝士厚重甜腻的口感，快来和kaoker一起嗑高颜值零失败的橙芝cp吧 ！

香橙芝士条的用料

香橙芝士条 消化饼干 70克
黄油（液体状） 25克 柠檬汁 半个
橙子皮 半个 橙子 半个
玉米淀粉 30克 奶油奶酪 250克
糖 40克 蛋黄 2个
橙汁 20克 淡奶油 100克

香橙芝士条的做法

烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解1

步骤1

1、柠檬汁倒入奶油中。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解2

步骤2

2、电动打蛋器打发至5分发，冷藏备用。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解3

步骤3

3、用擀面杖把饼干敲碎。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解4

步骤4

4、加入液体黄油搅拌均匀。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解5

步骤5

5、倒入模具压平。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解6

步骤6

6、半个橙子洗净切成4个薄片
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解7

步骤7

7、橙片放入锅内，加入100g水、10g糖，小火把橙片煮软。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解8

步骤8

8、变软后取出沥水，用厨房纸吸干水分。这时候可以开始预热烤箱170度。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解9

步骤9

9、半个橙子搓皮。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解10

步骤10

10、加入少许糖腌制5分钟。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解11

步骤11

11、搓完皮的橙子挤出橙汁，放在碗中备用。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解12

步骤12

12、奶油奶酪隔温水用蛋抽搅拌至顺滑。加入30g糖和奶油，用蛋抽搅拌均匀。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解13

步骤13

13、加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解14

步骤14

14、加入橙汁，搅拌均匀。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解15

步骤15

15、筛入面粉，搅拌均匀。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解16

步骤16

16、过筛一次，加入橙皮。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解17

步骤17

17、倒入模具。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解18

步骤18

18、震出气泡，摆上橙片。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解19

步骤19

19、烤箱下层，170度烤30分钟。
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解20

步骤20

20、冷却脱模，冷藏4小时。（烤好后不要立刻拿出，冷却到室温后再放进冰箱冷藏。）
烘焙入门｜香橙芝士条的做法图解21

步骤21

完成啦！

香橙芝士条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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