凉拌双丝

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天气逐渐热起来了，爽口的小菜将 成为餐桌上的新宠，莴笋和胡萝卜的组合起来就是餐桌上最爽口的小菜。

凉拌双丝的用料

莴笋 一根 胡萝卜 半根
蒜 5-7瓣 生抽 一勺
米醋 一勺半 盐 3克
白糖 1g 花椒油 两勺

凉拌双丝的做法

凉拌双丝的做法图解1

步骤1

莴笋和胡萝卜去皮洗净，切丝或擦丝都可以。
凉拌双丝的做法图解2

步骤2

蒜切末放入莴笋和胡萝卜丝里。
凉拌双丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油油热六成放花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出。
凉拌双丝的做法图解4

步骤4

倒入生抽盐、醋和白糖，最后把烧热的花椒油浇在蒜末上，激发出蒜香来。
凉拌双丝的做法图解5

步骤5

拌匀装盘上桌。

凉拌双丝的烹饪技巧

莴笋和胡萝卜都是可以生吃的不必担心，实在不放心的可以焯一下水但味道会打折扣，蒜也可以用蒜窝子捣成泥会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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