干煸杏鲍菇·下饭快手菜

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不要再让杏鲍菇到配角了，作为主角也可以很出彩的。 杏鲍菇本身没有特别浓烈的味道，所以放什么调料就可以出什么味道，这道菜放了孜然和青椒，居然炒出了烤肉的味道。

干煸杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500g 青椒 两个
生姜 3片 蒜 5瓣
生抽 一匙 耗油 一匙
糖 半匙 孜然粉 一匙
盐 适量 白芝麻 一匙

干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解1

步骤1

杏鲍菇把头切掉
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解2

步骤2

用削皮器刨成片。杏鲍菇不出菜，所以别看这么大一盘，炒完就没多少了。
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解3

步骤3

姜蒜切片，青椒切丝，备用
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解4

步骤4

油热后放入姜蒜爆香
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解5

步骤5

倒入杏鲍菇
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解6

步骤6

煸炒。开始会出水，要把水炒干，再炒至金黄色。要有耐心啊，从出水到把水炒干需要一些时间。
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解7

步骤7

依次放入生抽、耗油、白砂糖、孜然粉，翻炒均匀
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解8

步骤8

倒入青椒丝翻炒。这一步，如果不能吃辣的，可以换成洋葱，也是很好吃的。
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解9

步骤9

尝一下味道，需要时再放点盐。
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解10

步骤10

最后放入白芝麻翻炒均匀
干煸杏鲍菇·下饭快手菜的做法图解11

步骤11

特别下饭的一道菜。连蒜片都炒的香脆好吃呢。

干煸杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 熊小熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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