春笋蚕豆焖饭

春笋蚕豆焖饭

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今年因为疫情很多城里的地方都去不了，所以乡下去挖了很多次野菜也买了很多蚕豆和春笋回来，那天偶然看见朋友在做焖饭，我就想着说用春笋蚕豆排骨做起来应该不错，果然排骨吸收了春笋和蚕豆的鲜味儿挺香的

春笋蚕豆焖饭的用料

蚕豆 100g 腊肠 两根
盐 适量 春笋 三根
大米 一碗 排骨 500克
土豆 一个 洋葱 半个
葱白段 4g 香菇 3朵
料酒 两勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
糖 适量 鸡粉 适量

春笋蚕豆焖饭的做法

春笋蚕豆焖饭的做法图解1

步骤1

所有的材料都可以根据自己的喜好更换哦，今天特意用了春笋和蚕豆，米提前浸泡一下，这样煮的时候更容易熟
春笋蚕豆焖饭的做法图解2

步骤2

排骨冷水入锅加入一勺料酒中火开始煮，煮开温水冲净浮沫泥干水待用
春笋蚕豆焖饭的做法图解3

步骤3

锅里水烧开放入少许油蚕豆和春笋放进去煮两分钟捞起来待用
春笋蚕豆焖饭的做法图解4

步骤4

小火爆香大蒜生姜洋葱葱白段干辣椒碎
春笋蚕豆焖饭的做法图解5

步骤5

沥干水的排骨，放进去翻炒两分钟加入一勺料酒去腥
春笋蚕豆焖饭的做法图解6

步骤6

把所有的配菜放进去翻炒匀
春笋蚕豆焖饭的做法图解7

步骤7

再加入一勺生抽一勺老抽一勺耗油少许糖翻炒匀
春笋蚕豆焖饭的做法图解8

步骤8

加入适量水水不能太多，在加入适量盐，糖，鸡粉调味
春笋蚕豆焖饭的做法图解9

步骤9

提前浸泡好的米放进去搅拌均匀之后煮个两三分钟就可以了
春笋蚕豆焖饭的做法图解10

步骤10

弄好的米和汤放进电饭煲里，水记住不要太多哦太稀的话口感会不好，按煮饭键一个程序就可以了
春笋蚕豆焖饭的做法图解11

步骤11

排骨吸收了蚕豆和笋的鲜味好赞好香
春笋蚕豆焖饭的做法图解12

步骤12

看这个色泽就很想吃是不是？
春笋蚕豆焖饭的做法图解13

步骤13

做知恩惜福的人，度时，常常暖，渡心，长长安。

春笋蚕豆焖饭的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食qun哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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