无油代糖全麦列巴（减脂主食）

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琪啦A梦

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减脂期想吃列巴，外面油和糖加的太多了。不如试试这款无油代糖的版本吧，超级简单，一起来看看吧～

无油代糖全麦列巴的用料

全麦面包粉 150g	牛奶 75g
盐 2g	鸡蛋 1个
果仁果干 125g	酵母粉 3克
代糖 20g	鸡蛋（蛋液） 1个
燕麦片适量

无油代糖全麦列巴的做法

步骤1

打一个鸡蛋，加入牛奶，加入酵母粉，搅拌均匀

步骤2

过筛，加入全麦面包粉（没有的换成全麦粉就行啦）

步骤3

加入代糖

步骤4

用筷子搅拌成絮状

步骤5

用手揉成团

步骤6

盖上保鲜膜，温暖的地方醒发大约一小时，醒发至两倍大

步骤7

拉开里面是蜂窝状

步骤8

随便揉成团，切成两半

步骤9

团成团，用保鲜膜盖上，醒十分钟

步骤10

醒好后，拿出一个面团，不用揉面，直接用擀面杖擀成长方形

步骤11

撒上喜欢的干果（我用的葡萄干和核桃仁）

步骤12

从一头卷到另一头，卷紧点，然后捏住两边收口。另一个也一样，两个都卷好后放到烤盘里

步骤13

盖保鲜膜，放到温暖的地方醒发，20分钟

步骤14

醒发好后体积变大

步骤15

用锋利的刀划几刀

步骤16

再打一个鸡蛋，全蛋液，抹到面包坯上

步骤17

撒上一点燕麦片

步骤18

烤箱预热，放入烤箱180度30分钟

步骤19

10-15分钟的时候，颜色差不多上色了，盖一层锡纸，防止上色过度

步骤20

出炉，颜色完美

步骤21

切片

步骤22

柔软，果仁丰富，超好吃，快来试试看吧

无油代糖全麦列巴的烹饪技巧

1.放到烤箱后，一定要观察上色情况，差不多颜色就盖锡纸防止上色过度；2.果仁可以根据自己喜欢更改；3.我家的这个烤箱小，大烤箱的话可以把材料翻倍，做成大列巴，口感扎实，和外面买的一样好吃哦，就是无油版本，很好吃哦，一起来试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

琪啦A梦

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