鸡柳炒蒜苔

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春日，原本是万物复苏的季节。 但此时人却容易陷入极度“贫困”之中，昏昏欲睡、疲惫不堪。 不过，“春困”是可以通过饮食来调理的。 适当增加优质蛋白质和一些富含维生素食物的摄入， 有助于赶走“春困”。

鸡柳炒蒜苔的用料

鸡脯 335克 蒜苔 330克
青椒 2根 小米椒 1根
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 少许 盐 少许
白胡椒粉 少许 葱花 适量
姜末 适量 玉米淀粉 适量
植物油 适量

鸡柳炒蒜苔的做法

鸡柳炒蒜苔的做法图解1

步骤1

准备好所需食材和调料；
鸡柳炒蒜苔的做法图解2

步骤2

将鸡脯肉洗净后切成片，放入少许盐、适量葱花、姜末、玉米淀粉、白胡椒粉，充分抓匀备用；
鸡柳炒蒜苔的做法图解3

步骤3

将蒜苔洗净去掉老茎和尾部，切成段，青椒、小米椒洗净切成丝；
鸡柳炒蒜苔的做法图解4

步骤4

将蒜苔放入开水锅中汆烫至断生后捞出；
鸡柳炒蒜苔的做法图解5

步骤5

炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入鸡柳划散至变色；
鸡柳炒蒜苔的做法图解6

步骤6

放入青红椒丝翻炒；
鸡柳炒蒜苔的做法图解7

步骤7

放入蒜苔，撒少许盐、淋入少许六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油调味；
鸡柳炒蒜苔的做法图解8

步骤8

大火翻炒入味后即可出锅；
鸡柳炒蒜苔的做法图解9

步骤9

一盘赶走春困的菜肴就做好啦！

鸡柳炒蒜苔的烹饪技巧

蒜苔事先汆烫至断生，鸡柳划散至变色后，可以不用盛出，直接放入青红椒、蒜苔翻炒。也可以先炒鸡柳，盛出后再炒蒜苔、青红椒，这样更能突出鸡柳的鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
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