芒果雪花酥

精品独家

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陈家小小

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第一次做雪花酥已经是五年前的事了，做过抹茶味巧克力味原味的雪花酥，最好吃的还属这个改良过的芒果雪花酥(不要介意卖相哈) 好了，下面给大家展示一下我这中吃不中看的手艺～

芒果雪花酥的用料

芒果干 300克	巴旦木仁 100克
奶粉 150克	小奇福饼干 100克
黄油 120克	棉花糖 400克
盐适量	糯米纸适量

芒果雪花酥的做法

步骤1

准备好食材，把芒果干剪碎

步骤2

小火融化黄油

步骤3

把棉花糖倒进锅里融化(此步骤省略……主要是忘拍了)加入奶粉拌匀，然后加入果仁和饼干

步骤4

加入剪碎的芒果干

步骤5

用硅胶铲翻拌，这一步很考验臂力。

步骤6

放入模具中，冰箱冷冻半小时左右，脱膜切块

步骤7

包上糯米纸、准备封袋啦～

步骤8

可以送给朋友了❤

芒果雪花酥的烹饪技巧

掌握了很多技巧也翻了不少次车，给大家避下雷～ 1.千万不要在模具里垫油纸，脱膜的时候快崩溃了。(也可能是我买的油纸太薄引起的) 2.融化棉花糖的时候不要火太大时间太长，不然成品会很硬导致口感不好。 3.饼干少放果干多放，果干多了真的好好吃。 4.最好是买低糖的棉花糖，或者像我在奶粉里加一点盐中和一下甜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由陈家小小编写，未经授权不得转载

陈家小小

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