咖喱鸡饭

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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

咖喱鸡饭的用料

鸡大腿 1000克 土豆 1000克
生姜 1块 洋葱 1个
花生油 适量 料酒 2勺
盐 适量 咖喱块 6块

咖喱鸡饭的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

生姜切成片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

土豆削皮
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

切成块状
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热，下姜片炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

放入鸡块大火翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

放入料酒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

继续炒至完全变色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

加入没过鸡块的清水，大火烧开后盖上盖子煮10分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解10

步骤10

放入土豆块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解11

步骤11

大火烧开
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解12

步骤12

放盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解13

步骤13

转中火煮15分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解14

步骤14

放入咖喱块，转小火
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解15

步骤15

洋葱切块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解16

步骤16

放入锅中
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解17

步骤17

咖喱块完全变软后拌匀，小火煮几分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解18

步骤18

碟子中装一碗米饭
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解19

步骤19

装入咖喱鸡块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#咖喱鸡饭的做法图解20

步骤20

开吃

咖喱鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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