四季豆焖面

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四季豆焖面的用料

五花肉 90克 四季豆 150克
碱面 180克 大蒜 2瓣
老抽 1汤勺 生抽 3勺
食盐 2克 剁辣椒 1勺
香油 1/2勺

四季豆焖面的做法

四季豆焖面的做法图解1

步骤1

四季豆洗净去筋切段。
四季豆焖面的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片，面条我是从中间掰成两半了。
四季豆焖面的做法图解3

步骤3

不粘锅热锅热油下四季豆进去转小火慢煎4分钟。
四季豆焖面的做法图解4

步骤4

翻面再煎3分钟。
四季豆焖面的做法图解5

步骤5

加2勺生抽、半碗水，烧开后转小火盖上锅盖闷10分钟。
四季豆焖面的做法图解6

步骤6

焖四季豆时，另起一锅烧开水，下面条煮三分钟。
四季豆焖面的做法图解7

步骤7

捞出面条过凉水，然后滤干水分备用。
四季豆焖面的做法图解8

步骤8

热锅热油下大蒜片爆香，下五花肉炒。
四季豆焖面的做法图解9

步骤9

炒至变色，另一锅的四季豆正好也焖够了10分钟。
四季豆焖面的做法图解10

步骤10

将炒好的肉直接盖四季豆上。
四季豆焖面的做法图解11

步骤11

加1勺老抽、半碗水后烧开。
四季豆焖面的做法图解12

步骤12

烧开后将汤汁倒小半碗出来备用。
四季豆焖面的做法图解13

步骤13

盖上面条。
四季豆焖面的做法图解14

步骤14

将刚盛出的汤汁，放4勺淋到面上，然后小火盖上锅盖焖3分钟。
四季豆焖面的做法图解15

步骤15

将剩下的汤汁全部淋到面条上，然后拌均匀，小火焖3分钟。
四季豆焖面的做法图解16

步骤16

转大火，加1勺剁辣椒、1/2勺香油。
四季豆焖面的做法图解17

步骤17

加2克盐，拌均匀后出锅，
四季豆焖面的做法图解18

步骤18

开吃。

四季豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 家常快手菜 编写，未经授权不得转载

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