红烧三道鳞

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红烧三道鳞的用料

三道鳞鱼 1条 姜片 10片
蒜瓣 10个 生抽 2勺
白糖 1勺 红辣椒 2个
料酒 1勺 老抽 1勺
盐 2勺 青辣椒 3个
蚝油 2勺

红烧三道鳞的做法

红烧三道鳞的做法图解1

步骤1

将处理干净的鱼两面开刀，刀口和肚子里放上姜片，淋上料酒，腌制十分钟
红烧三道鳞的做法图解2

步骤2

蒜瓣一分为二，姜切成片，青红辣椒切成小段
红烧三道鳞的做法图解3

步骤3

将腌制好的鱼处理干净，用厨房纸巾将水吸干
红烧三道鳞的做法图解4

步骤4

热锅热油将鱼煎至两面金黄
红烧三道鳞的做法图解5

步骤5

放入姜片和蒜瓣爆香
红烧三道鳞的做法图解6

步骤6

放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、清水
红烧三道鳞的做法图解7

步骤7

收汁快好时，放入青红辣椒
红烧三道鳞的做法图解8

步骤8

先将鱼盛出，放入盘内
红烧三道鳞的做法图解9

步骤9

最后将配料浇在鱼上，结束

红烧三道鳞的烹饪技巧

煎鱼一定要热锅热油，不停转动锅身，不要过多的翻动鱼，保证鱼的完整性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 萌萌萌吃吃吃 编写，未经授权不得转载
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