吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋

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凉拌鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 50个 小米辣 5个
食用油 适量 大蒜 两瓣
醋 5勺 糖 3勺
生抽 5勺 蚝油 1勺
花椒 25粒 白芝麻 适量

凉拌鹌鹑蛋的做法

#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，煮熟（大火煮开转小火焖煮5分钟，捞起泡在凉水里）
#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋去壳
#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

小米辣，蒜，白芝麻，花椒淋上热油
#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

依次加生抽，醋，糖，蚝油
#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

调好的料汁
#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋中，冷藏2小时，时间越长越入味
#妈妈手中的安心味#吃过这道菜吗？凉拌鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

一口一个，停不下来！

凉拌鹌鹑蛋的烹饪技巧

木有时间剥蛋壳的可以买去壳的鹌鹑蛋，菜场超市都有，更方便，剥蛋壳着实费时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
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