电饭锅版戚风蛋糕超简单

电饭锅版戚风蛋糕超简单

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三姐资深吃货
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我儿子要吃蛋糕，不管电饭锅还是空气炸锅还是烤箱用这个配方都可以，最主要看火候，总之很简单粗暴易上手

戚风蛋糕超简单的用料

蛋糕粉 300克 酸奶奶 200克
玉米油或葵籽油 80克 鸡蛋 6克
白糖 120克 新鲜柠檬 半个

戚风蛋糕超简单的做法

电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解1

步骤1

全家福，鸡蛋提前让我儿子打在盆里一个
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解2

步骤2

关键:盆里一定无水无油，蛋清蛋黄分离
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解3

步骤3

半个柠檬汁挤进去。没有白醋也可以，几滴就行，帮助快速打发蛋白
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解4

步骤4

糖分三次放入蛋白，这一步很重要，如果没有打蛋器会很累
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解5

步骤5

一定是奶油化才好
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解6

步骤6

这种勾状就可以了
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解7

步骤7

蛋黄忘记拍照了，酸奶油蛋糕粉放一起搅拌，顺滑的乳状就可以了
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解8

步骤8

蛋白和蛋黄翻拌在一起，这一步也很重要，不能搅拌，一定是切拌或者翻拌，倒进电饭锅蛋糕键，没有蛋糕键可以十五分钟按一次，一共两次约四十分钟左右
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解9

步骤9

熟了，因为电饭锅上面不能加热。所以表面是白色，没关系
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解10

步骤10

脱模倒出来，咋整不止发的很大很软很细腻超级好吃
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解11

步骤11

适合老人孩子，内容超级细腻
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解12

步骤12

我儿子说了，妈妈超级好吃，真软呀
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解13

步骤13

我也来一块，真的很简单
电饭锅版戚风蛋糕超简单的做法图解14

步骤14

再来一张整图，刚扣模出来

戚风蛋糕超简单的烹饪技巧

蛋白打发是关键 打好的蛋白和蛋黄液翻拌也很重要 倒进电饭锅震几次，把汽泡震出来 孩子吃爱吃甜的，我放的白糖多，可以少放或者其他糖类代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 三姐资深吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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