红烧鱼下巴

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古老的凉皮
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吃惯了大鱼大肉，不知道还能吃什么……带孩子逛超市发现食材鱼下巴欧买噶，这也能吃买回来试试手艺吧

红烧鱼下巴的用料

鱼下巴 大约有12个 料酒 6勺
生抽 1勺 陈醋 1勺
姜 3片 蒜 20瓣
盐 5克 蚝油 6勺
糖 1勺

红烧鱼下巴的做法

红烧鱼下巴的做法图解1

步骤1

准备食材： 鱼下巴用料酒腌制10分钟； 20瓣左右的大蒜，喜欢吃的朋友可以多放些；
红烧鱼下巴的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热倒入鱼下巴煸炒至变黄色，称出备用；此时将余油留在锅中，放白糖或冰糖炒化，放入大蒜，大蒜炒软放入鱼下巴；
红烧鱼下巴的做法图解3

步骤3

煸炒几下，将生抽、蚝油、香醋同时放入煸炒，加入少许清水，中火炖8分钟，大火收汁出锅

红烧鱼下巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 古老的凉皮 编写，未经授权不得转载
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