菠萝芒果虾仁沙拉

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白肥红瘦

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之前试过牛油果虾仁沙拉，今天将牛油果换成菠萝和芒果，感觉味道还不错。

菠萝芒果虾仁沙拉的用料

鲜虾 5只	菠萝 1/4个
芒果 2个	沙拉酱 1勺
青芥末少许	薄荷叶少许

菠萝芒果虾仁沙拉的做法

步骤1

菠萝是之前超市给去好皮的，芒果选的是小台农，虽然肉少一点，但香气浓郁。

步骤2

菠萝去芯，切成小块，芒果去皮切小块，虾去壳，去虾线。

步骤3

鲜虾焯水。后用凉水冷却。

步骤4

青芥末拌入沙拉酱，再放入其他食材中。

步骤5

再撒上一些薄荷叶就做好了。

菠萝芒果虾仁沙拉的烹饪技巧

1 虾不要煮过长时间，我一般是沸水下锅，放入虾仁后关火，再热水中浸泡5分钟，烫熟，凉水冷却，虾仁吃起来很Q弹。 2 食材加入沙拉酱前最好表面不要有太多水分，这样沙拉酱的附着感比较好。 3 因为家里养了盆薄荷，就放了几片，感觉味道还是很搭的，也可以尝试再少放一点柠檬汁，家里没有，这次也就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由白肥红瘦编写，未经授权不得转载

白肥红瘦

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