蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包

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蒜香面包的用料

高筋面粉 340g 细砂糖 55克
鸡蛋液 45克 纯牛奶 170克
酵母 4g 黄油 35g
盐 3g 蒜香酱： 食材
黄油 30克 盐 1克
葱 8克 蒜末 20克

蒜香面包的做法

#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解1

步骤1

食材 高筋粉340克、黄油35克、白砂糖55克、酵母4克、鸡蛋45克、纯牛奶170克、盐1克
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，其他食材倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解3

步骤3

启动厨师机将食材揉成团，这款厨师机用2档揉1分钟就成团了。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解4

步骤4

搅成团后转4档揉至可以拉出厚膜。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解5

步骤5

放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解6

步骤6

然后转5档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解7

步骤7

取出面团滚圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团取出来。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解9

步骤9

将面团排气，用手拍打几下面团，拍掉气泡。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解10

步骤10

将面团平均分成12个。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解11

步骤11

收紧滚圆，再次使用烤箱发酵功能，将面团发酵至两倍大，烤箱里面放半碗水温水，增加湿度。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解12

步骤12

黄油30克，盐1克，葱8克，蒜末15克。 面团快发酵好后，制作蒜香酱。将葱、蒜剁碎，放入盐和软化好的黄油，搅拌均匀。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解13

步骤13

装进裱花袋备用。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解14

步骤14

发酵好的面团，用刀从表面割一刀。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解15

步骤15

挤入蒜香酱。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱170℃烤18分钟。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解17

步骤17

膨胀中。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解18

步骤18

烤好后取出来放凉。
#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法图解19

步骤19

好浓的蒜香味，好吃极了。

蒜香面包的烹饪技巧

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次倒完，根据面团吸水情况来添加。 2.烘烤时间和温度供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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