芹菜炒腊肉

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是佘先生的小小杨同学
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年初妈妈给准备了好多腊肉填满了冰箱，夏天到了该清清冰箱放冰淇淋了

芹菜炒腊肉的用料

芹菜 200g 腊肉 300g
大蒜 2瓣 小米辣 2个
花椒 20粒 生抽 1勺

芹菜炒腊肉的做法

芹菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

芹菜切段，大蒜小米辣切片，腊肉冷水下锅焯水洗净后切片备用
芹菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅热下腊肉转小火慢煸出油脂，小火慢煎吃起来不腻
芹菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

下入大蒜小米辣花椒爆香
芹菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

下入芹菜段，加一勺生抽大火爆炒3分钟
芹菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

起锅装盘即可食用

芹菜炒腊肉的烹饪技巧

煎腊肉的时候火不能大，太大了容易糊而且油脂没有逼出来吃起来太腻。 不用放盐，腊肉自带了盐分，再放盐会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 是佘先生的小小杨同学 编写，未经授权不得转载

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