肉夹馍

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开心的喵喵喵喵
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今天煮的猪脚比较肥，用来做个肉夹馍真是刚刚好～用猪脚的时候要记得把骨头去干净哦。不然会有点费牙哈哈哈，大家可以用五花肉开始。

肉夹馍的用料

面粉 300克 酵母 3克
温水 160克 盐 3克
油 15克 猪脚 500克
黄瓜香菜 若干 八角 1个
冰糖 少许 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 20克 姜片 5片
干辣椒 4个 葱段 2节

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

记得用40度左右的水就好不然酵母会失去活性
肉夹馍的做法图解2

步骤2

放在温暖的地方发酵半小时
肉夹馍的做法图解3

步骤3

发好的面处理成一个个小剂子再醒半小时
肉夹馍的做法图解4

步骤4

揉面之前可以先去把肉煮上。把猪脚焯水后把调料放进电饭锅煮饭模式煮一个小时。跟面处理好的时候，肉也煮好了
肉夹馍的做法图解5

步骤5

猪脚要记得去一下骨头
肉夹馍的做法图解6

步骤6

剁碎
肉夹馍的做法图解7

步骤7

不要压太薄
肉夹馍的做法图解8

步骤8

不加油，正反两面煎到有点焦黄
肉夹馍的做法图解9

步骤9

热一下肉，加一点香菜和小葱喜欢辣椒可以加一点青椒
肉夹馍的做法图解10

步骤10

饼子切开，加入肉，可以加一点清爽的黄瓜。我们的肉夹馍完成✅

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 开心的喵喵喵喵 编写，未经授权不得转载
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