彩虹裸蛋糕，风炉版

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胡小小甜
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彩虹裸蛋糕，风炉版 给儿子做个漂亮的彩虹裸蛋糕，又好看又好做，用了8寸的材料，烤4种颜色，用柏翠电烤箱PE6855风炉一次烤四盘，不用担心烤不赢而消泡，儿子说这个蛋糕真漂亮

彩虹裸蛋糕的用料

低粉 85克 玉米淀粉 15克
水 60毫升 玉米油 50克
鸡蛋 5个 细砂糖 80克

彩虹裸蛋糕的做法

彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解1

步骤1

水加玉米油混合
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解2

步骤2

用手抽搅至充分乳化
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解3

步骤3

筛入粉类
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解4

步骤4

用手抽拌至无干粉
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解6

步骤6

拌匀
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解7

步骤7

蛋清加入几滴白醋，糖分3次加入，蛋清打发至干性发泡，提起打蛋头有短而直的小尖角
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌，快速混匀
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解9

步骤9

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解10

步骤10

同样的手法翻拌均匀
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解11

步骤11

提前预热烤箱，柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉150度30分钟
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解12

步骤12

蛋糕糊分四份
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解13

步骤13

加入色素拌匀装入烤盘
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解14

步骤14

烤箱预热好了
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解15

步骤15

蛋糕放入预热烤箱
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解16

步骤16

150度烤30分钟，都没有开裂
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解17

步骤17

一次烤4盘妥妥的～
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解18

步骤18

时间到出炉
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解19

步骤19

真漂亮
彩虹裸蛋糕，风炉版的做法图解20

步骤20

放凉后脱模，打一点淡奶油，随便组合一下吧

彩虹裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载
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