埃及奶油面包

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很经典的小面包，跟埃及个奶油没有一点关系的埃及奶油面包，今天就来复刻一下吧！
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埃及奶油面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 80克
鸡蛋 1个 糖 15克
盐 2克 干酵母 2克
无盐黄油 20克 表面装饰（细砂糖） 适量
黄油 适量 全蛋液 适量

埃及奶油面包的做法

#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解1

步骤1

称量好材料
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解3

步骤3

揉出粗膜加入软化好的黄油
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解4

步骤4

继续揉出手套膜即可
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解5

步骤5

整理一下放入容器中基础发酵至两倍大
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出轻拍排气
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解7

步骤7

分成均匀的六等份
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解8

步骤8

揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解9

步骤9

取一个松弛好的面团按扁，擀成圆形
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解10

步骤10

在表面戳上六个洞
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解11

步骤11

刷上一层蛋液
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解12

步骤12

在表面放上黄油粒
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解13

步骤13

撒上白糖
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱180度18分钟
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解15

步骤15

烤制中
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解16

步骤16

烤好的面团取出
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解17

步骤17

成品图
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解18

步骤18

成品图
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解19

步骤19

成品图
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解20

步骤20

成品图
#15分钟周末菜#埃及奶油面包的做法图解21

步骤21

开吃

埃及奶油面包的烹饪技巧

不同品牌面粉吸水性不同，液体预留10克左右，时间温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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