层次分明手抓饼

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手抓饼的做法超级简单，应该没人学不会，做好了可以冻冰箱，下次想吃直接放锅里煎熟。用来做早餐也不错，实现几分钟的快手早餐，这也太方便了吧。
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手抓饼的用料

面团 食材 面粉 400克
盐 5克 温水 约210克
油酥 食材 热油 3勺
面粉 3勺

手抓饼的做法

#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解1

步骤1

厨师机揉面桶倒入400克面粉、5克盐、约210克温水。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解2

步骤2

先用2档揉成团，然后转6档揉成光滑面团。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解3

步骤3

将揉好的面团滚圆。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解4

步骤4

将面团搓成粗长条，分切成8个差不多大小的面团。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解5

步骤5

搓成小长条。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解6

步骤6

刷上食用油，放入碗里，盖上保鲜膜松弛40分钟。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解7

步骤7

准备油酥食材，碗中放入3勺面粉。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解8

步骤8

倒入3勺热油调匀。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解9

步骤9

取一面团擀长擀薄，刷上一层油酥。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解10

步骤10

像叠扇子那样折叠起来。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解11

步骤11

中间用手指按实，抓住两端撑长。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解12

步骤12

从头到尾盘起来，尾端压在下面，盖上保鲜膜松弛10分钟。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀成圆形。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解14

步骤14

底部放张保鲜袋或者油纸，放上擀好的面饼，重复操作，这样可以防止沾在一起。还不吃的话，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，不用解冻，直接放锅里煎熟。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解15

步骤15

做好了赶紧下锅煎几张解解馋。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解16

步骤16

就是这么简单，你学会了吗？
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解17

步骤17

喜欢撕着吃，层次分明。
#15分钟周末菜#层次分明手抓饼的做法图解18

步骤18

一起做手抓饼吧。

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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