炸大鸡腿

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炸大鸡腿的用料

大鸡腿 1个 生抽 1勺
蚝油 1勺 鸡精 2克
料酒 1勺 蛋黄 1个
胡椒粉 适量 椒盐粉 适量

炸大鸡腿的做法

炸大鸡腿的做法图解1

步骤1

1、用清水将大鸡腿泡半个小时；
炸大鸡腿的做法图解2

步骤2

2、将鸡腿正反面切几刀
炸大鸡腿的做法图解3

步骤3

3、把生抽、蚝油、料酒、蛋黄、胡椒粉、椒盐粉放进去，涂抹均匀
炸大鸡腿的做法图解4

步骤4

4、覆盖保鲜膜放冰箱保存腌制3个小时
炸大鸡腿的做法图解5

步骤5

5、准备一些面粉加2勺淀粉
炸大鸡腿的做法图解6

步骤6

6、把腌制好的鸡腿放进去裹一圈粉
炸大鸡腿的做法图解7

步骤7

7、再把腌制的酱汁均匀挂在鸡腿上
炸大鸡腿的做法图解8

步骤8

8、均匀涂抹好的鸡腿
炸大鸡腿的做法图解9

步骤9

9、最后再裹一圈粉
炸大鸡腿的做法图解10

步骤10

10、准备一锅热油，油温六成热，将鸡腿放进去炸30秒定型
炸大鸡腿的做法图解11

步骤11

11、然后开小火慢炸12-15分钟
炸大鸡腿的做法图解12

步骤12

12、时间到沥干油份捞出
炸大鸡腿的做法图解13

步骤13

13、最后可以高温复炸一遍
炸大鸡腿的做法图解14

步骤14

也可以剁成块吃...

炸大鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载
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