番茄牛肉

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番茄牛肉的用料

牛腩 500g 番茄 2个
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 2片 生姜 适量
大葱 1根 大蒜 4瓣
料酒 2勺 白砂糖 小半勺
香菜 3根 蒜苗 半根
土豆 2个 胡萝卜 1根
味极鲜 1勺 鸡精 1勺
盐 6克

番茄牛肉的做法

番茄牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块后冷水下锅，放入葱姜料酒，煮出血沫，捞出备用，汤捞出杂质备用
番茄牛肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，炒出香味放入牛肉，继续炒一会儿，炒干水份，调小火放生抽，蚝油，黄豆酱，一点白砂糖提鲜，先不加盐，不然肉太柴，翻炒均匀，加入煮了牛肉的水，一个番茄，大火煮五分钟转小火慢炖40分钟，然后加土豆，胡萝卜，番茄，再加盐，继续炖20分钟，出锅前再加一点鸡精，味极鲜
番茄牛肉的做法图解3

步骤3

出锅，再加入香菜，蒜苗，好啦，可以享用啦

番茄牛肉的烹饪技巧

肉冷水下锅，牛肉要顺着纹路切，不然煮不烂哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 马马虎虎的杏鲍菇很高级 编写，未经授权不得转载
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