秘制叉烧肉

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Stephanie5603
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好吃得停不下来的叉烧肉，醇香版～

秘制叉烧肉的用料

猪颈肉 1200克 姜 一颗
葱 3根 老抽 1勺
生抽 3勺 白糖 2勺
白胡椒粉 小半勺 白酒 1勺
李锦记叉烧酱 3勺 蜂蜜 2勺

秘制叉烧肉的做法

秘制叉烧肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗好备用
秘制叉烧肉的做法图解2

步骤2

放入切好的葱姜
秘制叉烧肉的做法图解3

步骤3

3勺生抽
秘制叉烧肉的做法图解4

步骤4

1勺老抽
秘制叉烧肉的做法图解5

步骤5

一勺白酒，白酒和勺子里残留的老抽混合成料酒色了
秘制叉烧肉的做法图解6

步骤6

撒点胡椒粉
秘制叉烧肉的做法图解7

步骤7

3勺叉烧酱
秘制叉烧肉的做法图解8

步骤8

3小勺白糖
秘制叉烧肉的做法图解9

步骤9

所有调料和肉混合，揉搓按摩后装入容器
秘制叉烧肉的做法图解10

步骤10

盖上盖子放入冰箱腌制，2小时以上，我晚上腌的，第二天拿出来想吃就烤
秘制叉烧肉的做法图解11

步骤11

腌好的肉放入空气炸锅，表面刷一层蜂蜜水，180度8分钟后将肉翻面，刷上一层酱汁，再刷上蜂蜜水，180度5分钟，搞定。

秘制叉烧肉的烹饪技巧

叉烧肉最好吃还是猪颈肉，Q弹的口感，梅头肉和梅花肉都远不及它，白酒是点睛之笔～享受满口醇香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 Stephanie5603 编写，未经授权不得转载
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