巧克力麦芬

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疫情在家，娃的已经很久没有吃到蛋糕，饼干了。紧着家里现有的材料，给她做一个巧克力麦芬。

巧克力麦芬的用料

低粉 80克 鸡蛋 1个
泡打粉 2克 耐高温巧克力 45克
可可粉 30克 牛奶 80毫升
糖 55克 糖粉 75克

巧克力麦芬的做法

巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

所有材料大集合。没有可可粉只能用阿华田替代了。
巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

临时想到放点巧克力应该更好吃
巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

黄油加糖粉打发
巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

鸡蛋初步打匀。
巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

打匀的蛋液分多次加入打发的黄油糖粉中。
巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

多次加入鸡蛋，打至与黄油混合。
巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

与蛋液混合好的黄油
巧克力麦芬的做法图解8

步骤8

加入牛奶，继续打匀
巧克力麦芬的做法图解9

步骤9

先将可可粉和小苏打，泡打粉与低筋面粉混合均匀
巧克力麦芬的做法图解10

步骤10

混合好的面粉
巧克力麦芬的做法图解11

步骤11

黄油中加入牛奶和混合好的面粉
巧克力麦芬的做法图解12

步骤12

搅拌成均匀的面糊
巧克力麦芬的做法图解13

步骤13

放入纸杯中，装入一般面糊时加点巧克力
巧克力麦芬的做法图解14

步骤14

再继续加入面糊，到四分之三杯就可以了。烤制过程蛋糕会膨胀，太多了会溢出
巧克力麦芬的做法图解15

步骤15

所有纸杯都加好了
巧克力麦芬的做法图解16

步骤16

再放个巧克力在上面。
巧克力麦芬的做法图解17

步骤17

180摄氏度中层烤20分钟

巧克力麦芬的烹饪技巧

放在表面蛋糕烤的巧克力一定要用耐高温巧克力，我的是普通巧克力，烤好后样子很难看。还有用阿华田代替可可粉，效果没有可可粉好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 九点大厨 编写，未经授权不得转载
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