照烧鸡腿饭

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桔子柠檬水
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自从喜欢上照烧鸡腿饭，就一直在调腌制鸡腿的酱汁，怎样让鸡腿去腥，怎样鸡肉软嫩入味， 关键是让酱汁浓郁又鲜香~ 因为最喜欢汤汁拌饭，那味道太棒了 每次做这个两碗米饭都不够吃
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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 1只 小白菜 几根
料酒（腌鸡腿） 1勺 食用油 2勺
盐（腌鸡腿） 少许 料酒（照烧汁） 2勺
生抽（照烧汁） 1勺 老抽（照烧汁） 1勺
蚝油（照烧汁） 1勺 白糖 1勺
米饭 1碗 卤蛋 1个

照烧鸡腿饭的做法

#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去掉骨头洗净，加姜沫、1勺蚝油、1勺料酒，少量盐（也可以不放盐，盐味会影响到鲜味）抓匀腌制15分钟（注意翻面腌制）
#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

调料汁:2勺头道生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，再加半碗清水搅拌搅拌！
#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

调料汁:2勺头道生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，再加半碗清水搅拌搅拌！
#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

倒入菜籽油加热，先煎鸡皮的一面煎，煎至焦黄后翻面，注意小火煎！等两面焦黄煎出香味后，再倒入调料汁焖煮15分钟即可！
#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

倒入菜籽油加热，先煎鸡皮的一面煎，煎至焦黄后翻面，注意小火煎！等两面焦黄煎出香味后，再倒入调料汁焖煮15分钟即可！
#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

小白菜焯水备用
#15分钟周末菜#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

最后，煮的时候稍微翻几次，汤汁不要烧完，多留点浇在饭上好吃！！

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 桔子柠檬水 编写，未经授权不得转载
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