香酥葱花饼

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牛肉胡辣汤滴几滴陈醋，一勺油泼辣子，一碟葱花饼聊咋咧！

香酥葱花饼的用料

面粉 600克 水 380ml
盐 5克 花椒粉 适量
油 适量 香葱 适量
鸡蛋 1个 食用油 适量

香酥葱花饼的做法

香酥葱花饼的做法图解1

步骤1

600克面粉加入和面机里。
香酥葱花饼的做法图解2

步骤2

先加入250ml开水，一边加水一边用筷子搅拌，最终成这样小面絮。
香酥葱花饼的做法图解3

步骤3

等面凉下来加入一个鸡蛋，再加入100ml左右凉水，使用和面功能15分钟。
香酥葱花饼的做法图解4

步骤4

和面机工作中。和好面醒半小时左右再用和面机搅拌一次，等于自己在揉面，然后再醒15分钟。
香酥葱花饼的做法图解5

步骤5

取出面团很容易成型，醒得时间长一点也不粘手。
香酥葱花饼的做法图解6

步骤6

分成6个剂子，请忽略大小不均匀
香酥葱花饼的做法图解7

步骤7

洗净切末的小葱。
香酥葱花饼的做法图解8

步骤8

自制油酥，少量面粉加盐加五香粉浇热油搅拌。也可以不用直接在面饼上放盐和五香粉。
香酥葱花饼的做法图解9

步骤9

取一个剂子擀开。
香酥葱花饼的做法图解10

步骤10

均匀涂抹上油酥。
香酥葱花饼的做法图解11

步骤11

均匀洒上葱花。
香酥葱花饼的做法图解12

步骤12

卷成条状，稍微松一些，容易擀开。
香酥葱花饼的做法图解13

步骤13

卷成卷。
香酥葱花饼的做法图解14

步骤14

擀成薄片。
香酥葱花饼的做法图解15

步骤15

煎锅里加油，小火烙。
香酥葱花饼的做法图解16

步骤16

翻至两面金黄即可。
香酥葱花饼的做法图解17

步骤17

可以出锅了。
香酥葱花饼的做法图解18

步骤18

酥软香脆的葱花饼就做好了

香酥葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

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