小红花饼干

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送你一朵小红花，祝你天天开心快乐！小红花饼干外表可爱，吃起来也是酥脆可口，不需要任何模具，烘焙小白也可以轻松上手，当零食或者下午茶都是不错的选择。
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小红花饼干的用料

黄油 60克 低筋面粉 125克
代糖 50克 全蛋液 25克
盐 1克 杏仁粉 25克
红曲粉 1一2克

小红花饼干的做法

#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解1

步骤1

60克黄油室温融化。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解2

步骤2

加入50克代糖。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解3

步骤3

加入25克杏仁粉、1克盐、125克低筋面粉，低筋面粉要过筛一下。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套将材料抓匀，抓拌成这种沙粒状就可以了，加入全蛋液25克，这样加蛋液可以防止油水分离。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解5

步骤5

轻轻地把材料揉匀，揉成一个面团
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解6

步骤6

把面团称一个20克的小面团备用。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解7

步骤7

剩下的大面团加入2克的红曲粉。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解8

步骤8

加入红曲粉的面团会很干，稍微喷点水揉匀，揉成一个红色的面团。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解9

步骤9

再把红色的面团分成若干个小面团，每个3克搓圆，5个搓圆的小面团，把他们围在一起，形成一朵花的形状。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解10

步骤10

用手将每个小面团按一下，黄色的面团作为花心，一克一个搓圆以后放在花的中间，然后用牙签在每个红色的面团上压2个印，这样一朵小红花饼干就做好了，依次做好全部18朵小红花。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，下层160度25分钟即可，要根据各家烤箱的脾气上下调节，一共烤了两盘。
#15分钟周末菜#小红花饼干的做法图解12

步骤12

做好了放在烤架上晾凉，尝一尝，饼干特别酥脆，奶香味十足～把烦恼都暂时抛去脑后吧！

小红花饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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