紫薯芋泥仙豆糕

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最近天天下雨，哪也去不了，对于吃货，宅家做美食是最好的选择了吧！今天做了紫薯芋泥仙豆糕，味道好极了，一家大小都爱吃。
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紫薯芋泥仙豆糕的用料

外皮 食材 低筋粉 200克
玉米淀粉 70克 黄油 40克
鸡蛋 2个95克 牛奶 40克
细砂糖 50克 紫薯芋泥 食材
去皮紫薯+去皮芋头 400克 牛奶 35克
细砂糖 30克 炼奶 1羹
麻薯馅料 食材 糯米粉 110克
玉米淀粉 40克 细砂糖 30克
纯牛奶 200克 黄油 20克

紫薯芋泥仙豆糕的做法

#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解1

步骤1

紫薯芋泥馅制作，将芋头和紫薯切小块装在盘子里，放入锅里隔水蒸熟。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解2

步骤2

放入牛奶、细砂糖、炼奶
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解3

步骤3

拌匀压成泥。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解4

步骤4

麻薯馅料制作 碗里放入玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、纯牛奶
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至无颗粒状态，然后过筛一篇。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解6

步骤6

水开放入锅里蒸20分钟左右，趁热放入黄油融化。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解7

步骤7

戴上一次性烘焙手套将黄油揉进去，揉至黄油完全吸收，平均分成19份，盖上保鲜膜备用。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解8

步骤8

外皮制作 碗里放入鸡蛋、低筋粉、玉米面粉、细砂糖、黄油、牛奶。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一会。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解10

步骤10

将面团平均分成19份。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解11

步骤11

紫薯芋泥分成19份，将紫薯芋泥压扁，放入麻薯馅。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解12

步骤12

包起来。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解13

步骤13

外皮擀成薄片，放上麻薯紫薯芋泥团。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解14

步骤14

包起来。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解15

步骤15

烤盘刷上适量黄油。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解16

步骤16

放上仙豆糕。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解17

步骤17

多功能锅选择120℃，盖上盖。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解18

步骤18

6个面依次煎好就成正方形啦。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解19

步骤19

超级好吃。
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕的做法图解20

步骤20

趁热吃才能拉丝哦。

紫薯芋泥仙豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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